G21 Maestro černý WiFi ponorný sous-vide vařič 1200 W

Ponorný sous-vide vařič s dotykovým displejem, WiFi ovládáním a mobilní aplikací s recepty. Teplotní rozsah 0-90 °C s přesností ±0,1 °C, objem nádoby až 30 l.

Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je určen pro sous-vide vaření ve vakuu a je vyladěný do nejmenších detailů pro každodenní bezpečné použití. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí, ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení na okraj varné nádoby je vařič vybaven háčkem s upínacím šroubem.

Hlavní přednosti

• ideální pomalý vařič pro přípravu jídel ve vakuu
• ovládání dotykovým displejem nebo z mobilu
• mobilní aplikace s recepty
• WiFi pro ovládání na dálku

Výhody sous-vide vaření

• minimální změny v upravované potravině
• maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury
• zachování téměř stejné hmotnosti surovin
• nižší degradace nutričních látek
• snadná příprava, pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou
• delší trvanlivost surovin, čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní

Displej G21 Maestro

Na kulatém dotykovém displeji vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření, respektive čas zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí čtyř dotykových plošek, nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.

Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro

Mobilní aplikace G21 Smart Home je dostupná pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je snadná, z krabice nebo z manuálu si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, o zbytek se postará G21 Maestro.

Kouzlo WiFi ovládání, než se vrátíte z práce, bude oběd na stole

Díky promyšlenému zpracování a moderní elektronice je ponorný vařič G21 Maestro schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy jste mimo domov.

Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes aplikaci pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat.

Domů i pro restauraci

Vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, pomalé vaření šetří čas, podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se věnujete něčemu jinému, klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření využívají i restaurace, které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší, dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů.

Připravit správný steak není vůbec snadné, ale díky sous-vide G21 Maestro to zvládne i začátečník.

Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč?

Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide, tedy vaření ve vakuu, se podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili.

Při vaření ve vakuu si maso zachová přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné, poté už jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti, medium, rare nebo well done. Se sous-vide vařením máte steaky připravené na jistotu.

Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina zůstane i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní, vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.

Co je sous-vide vaření

Vaření ve vakuu, neboli sous-vide vaření, je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.

Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její přirozená chuť zůstává zachována. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody ani odparu těkavých senzorických látek, s čímž souvisí i nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.

Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí.

Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michelinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy.

Parametry

• Napětí: 220-240 V
• Teplotní rozpětí: 0 °C - 90 °C
• Teplotní přesnost: ± 0,1 °C
• Max. objem nádoby: 30 l
• Materiál: odolný plast, kovová varná spirála
• Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm
• Hmotnost: 0,84 kg
• Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm
• Hmotnost balení: 1 kg

Ponorný sous-vide vařič G21 Maestro je určen pro přesné pomalé vaření ve vakuu s ovládáním přes displej i mobilní aplikaci, ideální pro domácí kuchyni i menší provozovnu.

Odpovědný subjekt v EU: PENTA CZ s.r.o.; Kosmetická 450, 387 11 Katovice, CZ; g21@penta.cz

Dodání produktu G21 Maestro černý WiFi ponorný sous-vide vařič 1200 W

Toto zboží Vám můžeme dodat až domů nebo na výdejní místo. Nabízíme širokou nabídku způsobů přepravy za nízké ceny.

Jste z okolí Zlína? Na naší prodejně (prodejna Zlín) si můžete předem objednané zboží vyzvednout a před samotným nákupem prohlédnout i vyzkoušet velikost (např. textil, obuv, brusle, apod.). Zboží doporučujeme předem objednat - ne vše máme na prodejně okamžitě skladem (zobrazit dostupnost produktu).